在广州吴系吃了这个菜之后一直研究做法，参考了网上很多菜谱，实验了好多次，发现直接倒耗油是最好吃的！！！
锅内加适量清水、盐，少量食用油，煮沸。
将菜心分批入锅焯到刚熟即捞起，沥干水，按一个方向码齐摆好盘。
淋入适量耗油。
水中一定要加油盐，否则菜心颜色不好看。
