从小爱吃肉，是个标准的肉食动物，尤其爱猪肉。这个菜是妈妈的招牌，它也成功把我变成了胖子。一直拼命减肥，却无疾而终，正因为它的美味。
汆烫洗净的猪手入高压锅，放入生姜，桂皮，茴香，干辣椒，倒入啤酒没过。上气后压20分钟。
起锅炒糖色，放入猪手裹匀，倒酱油和猪手原汤，大火收汁。
起锅前撒入葱花即可
猪手要洗干净，细毛可以用火烫掉。步骤一中啤酒如果没有没过猪脚，可加水。炒糖色时注意火候，不要炒苦了。
