新菜式，豆腐皮与芥兰的搭配。炒这个菜得很多很多油呀。
芥兰摘菜，老枝的皮撕掉。备用 豆腐皮切小，蒜姜切小块备用。
热锅+油+蒜姜爆香。+豆腐皮炒到金黄起锅，备用。
热锅+油+芥兰。炒熟+豆腐皮+酱油+料酒+盐，再翻炒小会起锅。
豆腐皮，芥兰都是很吸油的需多放油。豆腐皮应是香，有嚼劲的，所以炒好先盛起。芥兰有点难炒，下次考虑先过下水再炒。这样脆脆的芥兰与有嚼劲的豆腐皮一起会更搭。芥兰要咸点好吃，不喜欢咸的例外~
