今天想吃辣，买个新鲜鱼头回家，秘法烹制剁椒鱼头一份，搭配小白菜，有红有绿，生活如此多娇！Yeah~
鱼头干净，用料酒和盐腌制半小时，然后冲掉盐水。
葱切段，姜蒜切片铺在盘底，放上鱼头，再上面铺好剁辣椒
锅水烧开，放入鱼头大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟。
出锅后撒上香菜。
油烧热，淋在鱼头上，再乘着锅余温加热蒸鱼豉油，淋在鱼头上即可
鱼头里的汤汁用来拌面条特别好吃喔，欢迎品尝湘菜——剁椒鱼头~
