看到farmer's market的梨新鲜上市了，买回来两个尝鲜。谁知到新鲜的并不像预期的那么清甜爽口，于是剩下一个就拿来做汤了。梨头煮熟之后别有一番风味，夏日午后喝一碗神清气爽。
原料全家福。
泡发银耳一小时左右，用剪刀把银耳剪成小片，丢弃根部。剪下来的银耳继续泡发过夜。
雪梨切片去核，与银耳一起放进电饭煲内胆，加水，水量大约高过银耳和雪梨一倍。我的电饭锅比较弱，按煮饭的一档，大约半小时就好。快好的时候放进枸杞。
煮好的银耳放进冰箱冷藏，吃的时候淋一点蜂蜜。
* 银耳泡发的程度直接影响到汤的效果，一定要剪掉根部，泡足够的时间。
* 枸杞不要太早放进去煮，不然会煮烂的。
* 我个人不喜欢太甜，所以没有放糖，在吃之前加一点点蜂蜜就好。大家也可以在煮的时候放冰糖，按口味调节甜度。