三色浓香球

三色浓香球的做法
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三色浓香球的做法说明

可以品味到初秋的味道,足量的黄油,粗糙口感的砂糖,配上清新的抹茶,浓香的可可,醇厚的黄油,在秋日的午后伴上一杯浓茶,这就是生活~

三色浓香球的食材和调料

黄油(可做16颗)60g
白砂30g
面粉75g
抹茶粉一汤匙
可可粉一汤匙
玉米淀粉10g

三色浓香球的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油切成小丁,软化

  2. 第2步.

    将称量好的砂糖分次倒入黄油中,搅匀,并且搅拌成淡黄色即可

  3. 第3步.

    将面粉,玉米淀粉筛过后分次加入黄油中,第一次不可加太多,一点点加面粉,这样面团就会很润

  4. 第4步.

    将面团分成三份,其中两份加入抹茶还有可可,将其揉成颜色均匀的面团

  5. 第5步.

    将每份面团团成若干小球,不要太大,比葡萄大一点儿就差不多,装盘

  6. 第6步.

    烤箱预热15min,双层火烤制约20min即可

小贴士

我觉得粗糙的白砂糖的口感特别号,所以不建议大家用糖粉
抹茶不必用太多,只要出颜色就OK,淡淡的绿色特别惹人喜爱呢

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