茄子碰蛋

茄子碰蛋的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丁，韭菜切碎。

2. 第2步.

   鸡蛋放盐打匀.加入茄子丁，韭菜。和湿淀粉 继续打匀。

3. 第3步.

   热锅放入少量的油用勺子把和的糊倒入锅中。煎熬至金黄。

4. 第4步.

   翻一面继续煎至金黄便可。