前晚和夫君一起看【养生堂】电视节目，介绍圆椒的维生素C含量每百克高达144毫克，有抗氧化的功效，防止夜盲症和坏血病，消除疲劳，促进血液循环，又可延缓衰老。还有啊，夏天吃，可以起到减肥的功效呢！哇，不看不知道，一看就要立即行动，多买些来吃吃啦，既养颜又减肥，想想真是乐着呢(*^__^*) 嘻嘻……
食材：圆椒和鸡腿。
将鸡腿洗净，去皮，脱骨，切丝。
将圆椒洗净，去籽，切块。
将鸡肉放入碗中，加入适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水。
拌匀，腌制30分钟。
热油锅，爆香蒜末。
放入腌制好的鸡肉，煸炒一会。
倒入适量的芡汁，煸炒至鸡肉断生。
放入圆椒。
煸炒至圆椒断生，即可关火。
不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等，推荐量为每餐60克。