冬瓜鱼头汤

冬瓜鱼头汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材：草鱼头、冬瓜和姜。

2. 第2步.

   将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3. 第3步.

   盖锅盖，大火煮滚。

4. 第4步.

   将冬瓜洗净，切块。

5. 第5步.

   放入煮锅中。

6. 第6步.

   盖锅盖，大火煮滚。

7. 第7步.

   将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。

8. 第8步.

   煎至双面微黄。

9. 第9步.

   倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。

10. 第10步.

    将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。

11. 第11步.

    揭盖，放入适量的鸡粉调味。

12. 第12步.

    盖锅盖，煮滚，即可关火。