炒粉

炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心

2. 第2步.

   豆芽洗净

3. 第3步.

   生菜洗净（可以换成其他蔬菜）

4. 第4步.

   鸡蛋不需要提前打散

5. 第5步.

   蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）

6. 第6步.

   锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄

7. 第7步.

   直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固

8. 第8步.

   用锅铲迅速划散蛋液；

9. 第9步.

   放入豆芽、生菜翻炒一会儿；

10. 第10步.

    放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）

11. 第11步.

    添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可！