最后一款Jane的：ANZAC。“ANZAC（Ｔhe Australian and New Zealand Army Corps）是澳洲的本土饼干，也叫“战士饼干”，据说是在第一次世界大战时，由澳大利亚妇女特地为她们即将远征的丈夫而制。为了让士兵携带方便且漂洋过海亦不会变潮，这种饼干被烤地很干很硬，但奇怪的是这样的饼干味道却很不错。超市里多的很,而且都做地奇大. ”——引自Jane的博客。
取一稍大些的盆，将燕麦片、中粉、干椰丝、黄糖、肉桂粉混合并稍稍搅拌均匀，待用．
将牛油、水、糖浆置于一小锅中，中火加热至牛油完全融化（中间注意要搅拌一下）
待Butter全部融化时，将锅离火并加入小苏打，然后立即将溶液倒入１中，并用刮刀或木匙搅拌均匀．
将烤箱烤箱预热至150C，烤盘抹油防沾，取3中的料分别揉成小球再压成圆形，置于烤盘，送入烤箱烤约22分钟．
1：步骤3中做好的饼干料如果太湿，就需要在室温下放置片刻（放冰箱更快些）后，待其变得稍硬可揉成形时才可用．
2:置于烤盘上时，饼干和饼干之间要多留一些空隙，这款饼干在烘焙的过程中会胀大很多．
3：这款饼干的烘焙时间可以控制在18-25分钟之间，烤18分钟的口感是Chewy(柔软粘着），烤25分钟的则是古典口感（很干很硬），我一般烤20-22分钟．（当然也要视自家的烤箱而定哦）
