好多年没吃过沙葛了！那天看到超市有售，而且才一块二一斤，相对便宜，于是买了回来清炒！以前自家种，没零食水果吃有时候会把沙葛洗净去皮，直接当水果吃，鲜甜多汁，现在的沙葛没法比咯！但也回味，呵～！
沙葛去皮，先切片后切成丝；
胡萝卜去皮切成丝备用；
热油锅，先下蒜蓉爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下；
再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅；
沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，上锅前下葱花即可
沙葛清炒就很鲜甜，当然你也可以放肉一起炒；也可以用来煲汤！
