挑战人勇气和肠道的一道菜，制作方便，用料简单，美味得让人放不下筷子。
将清洗干净的蟹剥开，清除壳内的内脏。
用剪刀将蟹剪成小块。
放入蒜末、盐、糖、醋，就可食用。
1、如果蟹不是活的，也一定要新鲜，放入调料后放入冰箱冷藏二小时后食用。2、蟹内脏清除包括蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮。3、肠胃不好或初次食用的人最后多食用一些醋，或准备好止泻药。
