仔姜炒鸭

仔姜炒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   仔鸭剁小块，开水汆熟，洗去血沫。锅烧热下茶籽油少许，将处理过的鸭块和八角一同入锅煸炒至干水备用。

2. 第2步.

   仔姜切片，放少许油煸炒出香味。

3. 第3步.

   放入处理过的鸭块，加食盐、酱油、啤酒加盖焖，待水分煮干即可放蚝油起锅。