发酵辫子面包hefezopf

发酵辫子面包hefezopf的做法步骤

1. 第1步.

   酵母放入温牛奶中，在加入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 第2步.

   面粉、糖、盐混合后，将第1步的牛奶混合液倒入，进行搅拌。

3. 第3步.

   加入黄油，继续揉面，大约10分钟，揉至面团光滑。放到温暖处发酵至2倍大。

4. 第4步.

   揉面排气，分成三份，搓成长条，整形为辫子型。继续放到温暖处二次发酵。

5. 第5步.

   刷蛋液，入烤箱，180°，30分钟。