五花肉豆角焖面

五花肉豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净飞水煮熟

2. 第2步.

   豆角清洗摘净掰成适量大小的段

3. 第3步.

   锅内少油，加适量花椒爆香，放入五花肉、豆角翻炒

4. 第4步.

   加生抽，少量老抽，蚝油，直至豆角炒熟

5. 第5步.

   锅内加水或鸡汤，稍稍没过即可，放一到两颗八角，沸腾后汤汁舀出来备用

6. 第6步.

   把锅内的豆角码整齐一些，将适量乌冬面均匀铺在上面，淋少许芝麻油，再继续铺剩下的面，直至铺完

7. 第7步.

   沿着锅边缓慢淋入少许汤汁，盖上锅盖，调中小火焖，待汤汁快干时再洒一些，不断重复，直到面被焖熟

8. 第8步.

   面将熟后加蒜粒再稍微焖一下，然后大火翻拌均匀收干汤汁即可