看了平底锅紫薯饼的方子觉得很好呢，所以有了这个加了芝心的紫薯饼。同样没有油没有烟，吃好粗粮的同时还补充了蛋白质。我用的是减脂50%的芝士，还有淡淡的咸味，配上紫薯的淡淡甜味，还有芝麻的香味。O(∩_∩)O~~
紫薯做泥（详情可参照菜谱“平底锅紫薯饼”，里面的步骤蛮重要的，特别是要除去颗粒制泥。）
我用了两个中等大小的紫薯，取一片芝士。
取紫薯泥捏成小饼状，中间用力摁一下，芝士切小片放在凹陷处
捏成小饼（把芝士馅都包好哈）
参照平底锅做法，盖上盖子煎一会儿（我只做了三个就可以时间短一点儿）
装盘撒上芝麻~
戴了一次性的手套捏紫薯泥很方便呢，手套和芝士都可以在超市买到。
PS：最后吃起来口感略有些干，但是甜甜咸咸的味道不错。做早饭的话配上牛奶或者燕麦粥还不错耶~