另一半爱吃蘑菇也超爱起司 (尤其是拉丝的) 一次吃西餐前菜我俩都挑焗烤蘑菇 可是一个人就只有几个实在是太不过瘾 我当时便记在心上想说哪天我要来试试做这道前菜 之后就凭着味觉做出来了 宴客时摆上大人小孩都爱 其实是再简单不过 我没那么厉害啦 (窃喜中)
| 洋菇 | 數朵 |
| 美乃滋 | 少許 |
| 比薩起司絲 | 少許 |
清洗洋菇 并沥干水分 (可以用软刷子轻轻把表面氧化变褐色的部分刷掉)
将洋菇的蒂头拔掉 (用手稍微一掰就会掉的很完整)
在每一朵洋菇蒂头凹巢处挤上一些美乃滋 (但不要填满)
在美乃之上再塞上起司丝
一个个洋菇整齐摆在烤盘上
我没有专业烤箱 是一般小烤箱烤约5分钟 时间视一每家烤箱火力而定 (要吃时再送入烤箱 现烤现吃最棒 考到起司融化带一点点焦香感就对了)
