告别了狂风暴雨的台风周以后，酷热的温度又上来，看到老妈早前买的杏子纠结来了，杏子这玩意，看起来很好吃，可是真的吃起来又不尽兴，肉不多，核又大，说它酸吧，还有些甜，说它甜吧，又不够味，但是不吃又容易坏，肿么办？于是想到何不换个吃法，做成果酱的话就可以有多种吃法了，而且也不易变坏。
做果酱前先把装果酱的馆子烫一下，消消毒。
杏子洗净，去核。
把杏子切碎后放在耐酸的锅子（搪瓷、不锈钢）里，加入白砂糖腌渍半小时。
加入少量的水，煮开。
加入冰糖和半个柠檬汁熬煮至粘稠状态，即可。
要趁果酱还热的时候就要装瓶，不然冷了之后水果里的果胶就会变的很粘。