鲜莲子粉糯，瘦肉水清甜。不燥不热，清补滋润的瘦肉水加上营养丰富的鲜莲子更适合现在的天气来滋补。瘦肉水做法：
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瘦肉要新鲜，洗干净剁碎。
鲜莲子洗干净。
全部材料加1升水，大火煮开，小火煮1个小时。
加盐调味即可。
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1）猪肉一定要新鲜，当天买当天就做。尽量不要冷冻品。
2）可以问问卖猪肉的档主，有没有军刀肉，当然了，各地的叫法不同。如果找不到可以就用普通瘦肉。
3）我会买好的猪肉来做这个，广东叫做一号土猪，比普通猪贵一倍，不过肉也香。
4）对肉量倒也没有硬性规定，肉多就味浓嘛。