蜜汁虾

蜜汁虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净，并在每一只虾背上开一刀，取出沙线，加少许盐、料酒、姜片腌制15分钟；

2. 第2步.

   锅中倒入少许食用油，放入姜片爆香后取出，放入虾以油爆炒至熟。出锅。 锅中加入少量水，放入冰糖熬化，放入少许酱油，中火烧成浓汁，放入虾继续翻炒几下，淋入清香型白酒，出锅装盘。