芒果慕斯蛋糕

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）

2. 第2步.

   倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化

3. 第3步.

   修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模

4. 第4步.

   用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥

5. 第5步.

   打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。

6. 第6步.

   混合均匀芒果泥、柠檬汁和奶油。

7. 第7步.

   在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。

8. 第8步.

   隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，直到QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品

9. 第9步.

   冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！

10. 第10步.

    里面差不多是这样的！大家都说好吃哦