一直觉得对于新鲜的食材,过多过繁的烹饪手法反倒是画蛇添足了。北极虾和新鲜的西兰花便是如此。极简的做法一样成就舌尖上的美好滋味~
北极虾由冷冻室放入冷藏室慢慢解冻
解冻好拿出凉水冲洗几遍
锅里烧开水,放点盐和植物油,将洗净摘好的西兰花焯水断生
将北极虾放入蒸5分钟左右,然后关火
摆盘上桌即可
如果觉得味道偏淡,可以配个味碟,简单的酱油+芥末即可