長芋の梅肉ソース（梅肉酱山药）

長芋の梅肉ソース（梅肉酱山药）的做法步骤

1. 第1步.

   山药去皮，切成1cm宽的长条，浸泡在醋水中10分钟

2. 第2步.

   青紫苏叶卷起，切成丝，浸在清水中

3. 第3步.

   梅干去核，用刀剁成泥，和调味料：味醂1.5小匙、淡口酱油少许、日式高汤少许拌匀

4. 第4步.

   山药沥干水分摆入盘中，将梅肉酱淋在山药上，紫苏叶丝用手轻轻捏干水，放在上面即可