干炸鱼蒸豆豉

干炸鱼蒸豆豉的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼切成块。姜，蒜，辣椒，切末。

2. 第2步.

   把鱼盛入碗内放盐，淹5分钟左右。少量的盐。

3. 第3步.

   热锅放油，油温6成热时放入鱼块。炸至两面金黄。捞起控油。

4. 第4步.

   把炸好的鱼放入碗内放姜，蒜，干辣椒，鸡精米酒，酱油。蒸10分钟。

5. 第5步.

   拌匀撒点葱花便可。