将材料全部却成丁备用，莲藕要置于水中。（图2）
锅中烧热油，5成热时倒入三丁翻炒约3分钟，倒入熟花生。（图3）
倒入豆豉酱翻炒均匀，调入盐和糖，继续翻炒片刻即可出锅。（图4-6）
a）这是一款随意搭配出来的菜，利用了家里剩下的食材，尤其是花生米，老家亲戚拿来了很多，妈妈做了五香花生米给我带着，回来发现太多了吃不完，索性就加在菜里，很不错哦，如果没有也可以不加的。
b）豆豉酱本身有一定的咸度，喜欢淡口味的人可以适量减少盐的放入或者不放。
c）这道菜虽然都是用剩余的食材做的，但是作为新年菜也是非常有营养价值的，新年不一定要大鱼大肉的哟。