无油虎皮胚芽天使蛋糕卷

无油虎皮胚芽天使蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋清和蛋黄分离干净 材料都摆摆整齐 嘿嘿

2. 第2步.

   蛋清用打蛋器打发 分三次加入白糖 打至湿性发泡 就是打蛋器拉起时附在上面的蛋白是弯弯的

3. 第3步.

   打好的蛋清糊中加入胚芽碎碎 可以换成各种蔓越莓 葡萄干 黑芝麻 红蜜豆 等等

4. 第4步.

   低粉过筛加入蛋清糊中 用刮刀翻拌or切拌均匀 不要画圈会消泡哒（这个时候可以预热烤箱啦160℃）

5. 第5步.

   烤盘上铺油纸  将蛋白糊倒入 抹抹平再震几下

6. 第6步.

   烤箱预热好后放中层 大约15分钟 烤好表面依旧是白色的 如果烤黄了 口感会不太好

7. 第7步.

   蛋糕拿出 撕下四边黏住的油纸刷上蜂蜜 晾到温热时把借助擀面杖卷起 蛋糕体就做好啦

8. 第8步.

   然后是虎皮啦 鸡蛋黄加入白糖 玉米淀粉用打蛋器打至颜色变淡 浓稠 不易滴下 最好多打一会儿可以用这个时间一起预热烤箱 温度是180℃

9. 第9步.

   预热好后 蛋黄体倒入铺好油纸的烤盘内 中层烤到上色就可以拿出来了 然后刷上蜂蜜 四周黏着的油纸撕下 放入已经卷好的蛋糕体再次卷起 晾凉就可以切小卷啦