腌制好的鸡腿肉、土豆丁、胡萝卜丁再加上半张烙饼，上锅蒸。少油烟，快手菜，且有鱼头泡饼之美味。
鸡腿剔骨去皮切块，放入生抽、老抽、陈醋、老干妈豆豉调制好的汁内放冰箱腌制一夜
土豆胡萝卜切丁，烙饼切小片
将盛有腌制鸡腿肉的容器内放入土豆丁、胡萝卜丁、烙饼片
上锅大火蒸20分钟，到土豆熟即可
