前两天看Jamie Oliver的原味大厨，里面有一集就有烤辣椒。烤完之后去除外面黑黑的烤焦的外皮，就可以吃里面又软又甜的辣椒肉啦~
| 燃气罩 | |
| 辣椒 |
辣椒放在燃气罩上面直接烤就可以了，最后在表面戳一些洞出来。烤的过程有时候会有噼里啪啦声。
把全烤黑了的辣椒放在密封的碗或者袋子里5分钟。这个过程产生的蒸汽会让烤焦黑的表皮好除去。（这是盗图。。。我不会告诉你们我忘了这一步然后导致后面扒皮的时候很困难，所以成品照只是一张烤黑了的辣椒的！
把表皮撕去就可以了
Jamie Oliver是用烤好的辣椒来做辣酱，我直接凉拌了下就吃了。