1、将面粉过筛、与鸡蛋、水、充分混合调成糊状，加入玉米粒葱花和盐搅匀；（水酌量添加，面糊用筷子提起滴落不会马上消失即可）
2、锅里均匀刷上一层油，烧制温热，倒入蛋糊转动煎锅，使蛋糊均匀的摊成圆形的饼状；
3、用中小火煎至两面金黄即可
1、如果没有玉米、可以用水果。蔬菜、火腿等代替；2、玉米建议选用甜玉米，味道更好；3、玉米粒用滚水烫熟，可以节约煎蛋饼的时间，如果颗粒过大，可以适量切碎；
