茄汁蒜蓉面筋塞肉

茄汁蒜蓉面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉蓉：之前一直做好的放在冰箱里的，猪肉打成肉蓉（料理机大肉蓉要加少许水）、加少许淀粉、2勺生抽、1小勺糖、葱花、姜末、盐、木耳（切碎）、2勺蚝油、1勺酒、少许油、一只蛋清然后搅拌均匀放置一会让肉馅入味；

2. 第2步.

   面筋食指扣洞，把调好味道的肉茸放在保鲜袋中开一角，像挤奶油一样把肉茸注入面筋里；

3. 第3步.

   少油葱丝炝锅加半碗水烧开，放入面筋，后小火6分钟；放入切碎的西红柿丁，小翻炒一下，放入盐味精，最后我放了7瓣蒜的蒜蓉，翻炒出锅！