酸辣粉

酸辣粉的做法

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酸辣粉的做法说明

原来以为酸辣粉很难，结果实践了一把之后发现味道不赖哟。从此可以吃到健康安全的酸辣粉啦！

酸辣粉的食材和调料

芹菜碎	适量
红薯粉	1人份
花生	6颗左右
芽菜碎	1大勺
红油	4小勺
葱、姜、蒜、花椒粉、盐	一小撮
酱油	1大勺
醋	1.5大勺

酸辣粉的做法步骤

第1步.
芹菜洗净焯好

第2步.
炸花生米

第3步.
锅中留一点油炒好芽菜

第4步.
提前准备好的自制红油

第5步.
红薯粉提前用开水泡1个小时以上(没有硬芯即可)。汤锅烧水，开了之后放粉，水再开时捞出。

第6步.
调料放在一起，加点高汤或开水，拌好就开吃啦

小贴士

红油很关键，在下厨房找的方子，网购的四川海椒和花椒做的，味道真不错。

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