小米鲊

小米鲊的做法步骤

1. 第1步.

   小米淘净，泡个半天

2. 第2步.

   逼掉大部分水，放在抹过一些食用油的碗里，入蒸锅蒸5分钟

3. 第3步.

   有点粘性以后揭开，倒入少许食用油，小半碗红糖粉，拌松软

4. 第4步.

   放回蒸锅继续蒸。其间大概十几分钟回头看看甜度和松软度，不够都可以加红糖和食用油再拌酥软

5. 第5步.

   蒸至软糯。老家的做法一般会在面上铺有小腊肉丁，最后撒上捣碎的圆芝麻粒加糖粉末，并且一开始就拌入的是猪油