韩式肉末茄子

韩式肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块，如微波炉中火叮3分钟，取出备用

2. 第2步.

   肉馅拌入葱花后加适量料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀

3. 第3步.

   青椒小切丁备用

4. 第4步.

   取适量辣酱和大酱放入碗中，加大半碗温水调匀

5. 第5步.

   过热倒油，加入肉馅快速翻炒

6. 第6步.

   加茄子块继续翻炒一分钟

7. 第7步.

   调好的酱汁倒入，并加入青椒丁

8. 第8步.

   小火炖5-10分钟，以酱汁量为准，出锅盛盘即可