忙忙碌碌的时候，常常一道简单菜打发了，再忙，也要对得起你的胃！
扁豆洗净去老茎，切丝，五花肉切薄片，大蒜子拍碎、辣椒切段。
炒锅加热放入少许油，放入五花肉煸炒至肥肉变得焦黄。把肉捞出备用，锅里留底油。
放入辣椒、花椒、大蒜子爆香。
放扁豆，调味炒熟。
出锅！
一、生的扁豆不能食用，一定要炒熟。二、扁豆可先用开水先焯熟再炒。
