《夏日伴紫》（凉拌茄子）高烧了好几天，扁桃体痛了好几天，嘴巴苦了好几天，漂在外的我，突然想念家的味道，想念妈妈做的菜。可惜那是遥远的回忆。索性，自己笨拙的动手，第一次做这道菜，简单，却笨拙的花了好久时间，味道却是欣喜。2012.8.24
茄子洗净蒸熟； 熟后手撕成条，摆盘。
配料：生姜切丝，榨菜切丁，2勺酱油，1勺麻油，适量白糖，少量鸡精，将拌均匀。 将配成的调料倒入茄子盘中。 大功告成！
