这道菜是夏日的家常菜，也是从小吃到大的，大概是我没学到它的精髓，所以品质不太稳定，觉的毛豆有些硬，但不管怎样它带着我小时候家的记忆，那些漂在风里的日子是永远不会忘却的，所以也把它记录下来。
青菜洗净撒盐少许
立即用手抓捏至水份出来不要太干
稍挤掉水分切小粒状
热锅冷油煸毛豆煸至香味出来（八成熟）
放切好的青菜粒续煸加一点点糖，如不够咸可再加一点点盐。
觉的好了就可装盆。
此菜在夏天多数是当凉菜来吃的，清清淡淡是不错的。
