老公爱吃茄子，爱吃面条，这个面条简单，好吃，一定要尝尝。
将茄子切丁，撒上盐，搅拌均匀，腌一会，用清水洗一下，然后捏除水分。西红柿切丁，青椒切丁，蒜切丝。
锅热油，下入茄子丁翻炒，待茄子丁炒软后，下入西红柿丁和青椒丁以及蒜丝，继续翻炒，一直炒至西红柿出汤后，关火，浇在煮好的面条上即成。
1.一定要买熟透的西红柿，有了西红柿的汤拌面更好吃。2.个人认为青椒有点辣味的更好吃。3.油可以适量多点，拌面才比较香。
