好吃简单健康的甜品，紫薯是抗癌佳品，银耳美容养颜，这两样食材都是促进肠胃蠕动的，美容减肥的好方子。成品做好了是亮晶晶的紫色，不吃看了都心情大好的啦
银耳泡发了撕成小块儿，黄色的蒂不能吃，要去掉的。莲子跟银耳一起泡，枸杞大约10粒洗干净备用。
紫薯去皮洗干净洗成这样的小丁。
先将银耳和莲子放入汤锅，加水，大火煮开后转小火慢慢炖，先不要放紫薯，枸杞先放进去。我做得时候忘了放枸杞，所以照片上没有枸杞。
大约炖半小时后放入切好的紫薯转大火煮开再小火慢炖。
等到紫薯煮软了调入适量冰糖就可以吃了。
银耳一定要先炖半个多小时再放紫薯一起炖，因为紫薯比银耳好熟，都一起放进去容易把紫薯煮化，这样汤太糊了不好看口感也不好。枸杞莲子都是锦上添花的东东，放不放都可以的。另外在减肥的mm或者不喜欢吃甜食的也可以不放冰糖，因为紫薯本身有点儿甜味，不放冰糖已经很好吃啦~最后，再啰嗦一句，实在是简单的不得了的美容养颜的佳品，要多吃啊：）