简单快手菜
肋排剁小块,放姜末蒜末、料酒、盐、生抽、老抽,切细丝的红枣和陈皮,腌一下
腌好的排骨放到金属盘里
大火烧开,蒸!时间看排骨大小和多少自己把握吧~~
出锅,葱花撒不撒随便。
1、金属盘传热效果好,用铜盘更好。2、排骨用带脆骨的那部分最好,嫩。3、可以适当调味重一点儿,这样下饭......4、要是有高汤加一点更好了。5、红枣很提味。