五花肉辣爆芦笋

五花肉辣爆芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切薄片，小米椒切圈，芦笋去老根

2. 第2步.

   五花肉加少许料酒、酱油、耗油拌匀，腌制15分钟左右

3. 第3步.

   锅中烧热水，加少许油和盐，焯一下芦笋。捞出过凉水，切斜段

4. 第4步.

   锅中放油，下腌好的五花肉，炒至变色，盛出

5. 第5步.

   锅中少量油，下小米椒，炒出香辣味，放入五花肉，翻炒，加入小半碗水，保持中火以上，烧到水快干，但不要糊锅

6. 第6步.

   快熟的时候加入芦笋，因为之前芦笋焯过，已经半熟，保持芦笋脆的口感，翻炒一下就好了

7. 第7步.

   出锅之前加少许糖提味，就开吃吧