柠檬夹心饼干

柠檬夹心饼干的做法步骤

1. 第1步.

   馅料做法

2. 第2步.

   1/2柠檬皮切成末，柠檬挤出汁水

3. 第3步.

   2、柠檬皮，柠檬汁，白糖混合，倒入锅中煮至沸腾，慢慢倒入蛋液中，边到变快速搅拌

4. 第4步.

   将混合好的蛋液隔水蒸，一边用打蛋器不断搅拌直到浓稠

5. 第5步.

   4、放入黄油搅拌至融化，离火，隔冰水冷却

6. 第6步.

   饼干做法

7. 第7步.

   黄油分次加白糖打到颜色发白体积变大

8. 第8步.

   加入蛋液搅拌均匀

9. 第9步.

   筛入面粉，拌匀，揉成团，入冷冻室20分钟

10. 第10步.

    拿出面团擀成面片，用模具刻出图案（一半的饼干用小的圆形模具在中间刻出镂空）

11. 第11步.

    烤箱预热180°烤10分钟左右

12. 第12步.

    将一片中间刻出圆形的饼干和一片实心饼干中间涂上柠檬奶油馅组合即可