豆豉辣椒肉丁

豆豉辣椒肉丁的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成丁，用生抽、料酒、五香粉腌制半小时

2. 第2步.

   青椒切丁

3. 第3步.

   用大料花椒爆锅，至黑时取出，下入葱姜蒜末

4. 第4步.

   炒至香味后，加入肉丁翻炒，可以少放点老抽提色

5. 第5步.

   放入青椒丁，翻炒，稍微加点水防止粘糊。不要盖盖子

6. 第6步.

   关火前加入老干妈豆豉酱，盐，味精。我喜欢加干的豆豉，豆豉味道浓而且不会很辣

7. 第7步.

   关火，盛盘，拍照，开动~