芝士焗年糕配上汤南瓜茸

芝士焗年糕配上汤南瓜茸的做法步骤

1. 第1步.

   煮一锅水，水开后下年糕，加盐，煮

2. 第2步.

   南瓜削皮，切小粒，入微波炉高火4分钟（不同微波炉火力有别，各位请自行斟酌，以南瓜熟软为度）

3. 第3步.

   南瓜叮完，倒入搅拌机，打成蓉。倒入碗中，加入上汤包，拌匀，再入微波炉叮2分钟。

4. 第4步.

   年糕煮软起锅，过冷水，冲净外层黏黏的东西。

5. 第5步.

   准备摆盘。取适量年糕在碟子上搭一层，铺上Mozzarella芝士，再铺一层年糕，之后铺上Cheddar芝士。以此类推。不过叠太高年糕会滑下来塌掉。可以在铺完每层芝士后撒一点黑胡椒粉。

6. 第6步.

   叠好的年糕入烤箱，烤至芝士融化。由于我是随意发挥派+感觉派，每次烤的时间都不一样。但我会密切观察，到芝士融化起焦就OK.

7. 第7步.

   最后，将南瓜茸浇到年糕塔上~开吃