中华一番黄金炒饭

中华一番黄金炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   隔夜饭用勺子搅拌一下，让米粒尽可能分开。加入鸡蛋黄，搅拌均匀，蛋白留用。

2. 第2步.

   煮好的南瓜捣成泥，加入拌过鸡蛋黄的饭里，搅拌均匀。

3. 第3步.

   鸡脯肉切丁，拌入蛋白。

4. 第4步.

   玉米粒解冻。

5. 第5步.

   热锅，下油，等油8分热时，下鸡脯肉丁，迅速翻炒，待其变色，加入少许生抽染色。然后盛起备用。

6. 第6步.

   热锅，下油（油量不要太多），倒入拌好的饭，迅速翻炒，不停翻炒，尽量把米粒炒开。带蛋液基本熟了之后，倒入玉米粒和鸡脯肉丁，持续翻炒。

7. 第7步.

   把饭炒开后，加盐和少许生抽，然后用中火烘1分钟，即可出锅。

8. 第8步.

   黄瓜切丝，摆盘。