姜蒜炒蛏子（不辣）

姜蒜炒蛏子（不辣）的做法步骤

1. 第1步.

   蛏子用水洗净。锅中加清水和黄酒把蛏子焯2分钟，捞出沥水。

2. 第2步.

   把蛏子的壳去掉，部分壳摆在盘中垫底。

3. 第3步.

   热锅放油，爆香葱姜末，把蛏子肉入锅中翻炒几下，烹入料酒，再翻炒几下放入盐、鸡精。加水淀粉勾芡，盛出装盘即可。