家里最常做的一个菜，小芹菜香干的搭配很奇妙，肉丝我倒从来不感兴趣。这就是“温柔乡”的味道吧。
小芹菜切小段，不要叶子；猪肉、香干切丝
腌制肉丝：一勺生粉，少量生抽，料酒，温水，抓匀，撒椒盐，腌制15分钟
油热，放肉丝翻炒至变色，捞出待用
锅内余油，再添一点油，依次下芹菜、香干，轻轻翻炒均匀
最后放肉丝、盐，再炒一下便可
锅内有香干时，要小心翻炒，不然会捣碎香干，影响美观。
