香蕉杯子蛋糕

香蕉杯子蛋糕的做法
7人浏览0人收藏
收藏

香蕉杯子蛋糕的做法说明

前一天加班一不小心过了吃饭的点,回家路上饿的眼都绿了。一边骑车一边暗自心想,晚上一定要多做点点心,第二天屯着……方子忘记是从哪里看来的了,不过根据自己的口味做了改动。今天带回公司被夸奖了呢~\(^o^)/~

香蕉杯子蛋糕的食材和调料

黄油75g
细沙80g
全蛋3个
蜂蜜10g
牛奶20g
低粉160g
泡打粉5g
香蕉200g
柠檬汁黄油(分量外)
蔓越莓适量

香蕉杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    选择熟透了的香蕉,切碎。在锅里用黄油翻炒,加入糖粉和柠檬汁,(自行调味)过滤备用。

  2. 第2步.

    黄油软化后,加细砂糖混匀,分次加入蛋液,混匀,加入蜂蜜和牛奶混匀。

  3. 第3步.

    低粉和泡打粉过筛后,筛入2中,切拌均匀。

  4. 第4步.

    将面糊在模具中挤一半然后放上香蕉,再挤至8分满左右。

  5. 第5步.

    把蔓越莓一个一个点缀到面糊上,喜欢几个放几个~

  6. 第6步.

    170度烘烤至表面上色。(我烤了接近25分钟)

小贴士

1,第一步用到的是分量外的柠檬汁,黄油和糖粉。柠檬汁我用了大约5g,黄油和糖粉用的很少很少,个人不喜欢太甜太油腻。而且对我来说方子里的甜度已经足够了。
2,还是第一步,最好把炒香蕉后比较稀部分的全部过滤掉,因为烤蛋糕的时候汁水会往外冒,不好看。俺就是血淋淋的例子……
3,单个的硅胶模,分量刚刚好12个。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页