秋葵摊鸡蛋

秋葵摊鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。

2. 第2步.

   取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。

4. 第4步.

   平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。

5. 第5步.

   倒入蛋液，摊成圆饼，两面煎熟即可。