热锅凉油，中火，花椒干辣椒呛锅，有香味以后包菜下锅，充分按压，让所有的菜叶都和有香味的油充分接触
菜稍微变软之后加一点酱油一点醋和盐翻炒，出水后就可以加点鸡精出锅了。出水之后不要炒太久，不然就老了不脆了
